@@ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมก็เลยสำคัญในขั้นตอนการผลิตอุตสาหกรรมของกินและ ยา

[Panitsupa]

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกรุ๊ปอุตสาหกรรมของกิน เครื่องดื่ม แล้วก็ยา ความสะอาดของอุปกรณ์รวมทั้งท่อส่งของเหลวถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองผ่านได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อชำระล้างข้างในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องชำแหละชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้กรรมวิธีการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างเร็ว ไม่เป็นอันตราย รวมทั้งมีคุณภาพสูงสุด ระบบ CIP ก็เลยกลายเป็นส่วนสำคัญของโรงงานที่อยากควบคุมคุณภาพและความสะอาดตามมาตรฐานสากล



สนใจอ่านรายละเอียดได้ที่ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นกระบวนการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นย้ำการใช้สารเคมี ดังเช่น ด่างรวมทั้งกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก คราบเปื้อนโปรตีน ไขมัน ตะกรน แล้วก็จุลอินทรีย์ต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง และก็เครื่องจักรภายในสายการสร้าง การใช้งานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องแยกเครื่องใช้ไม้สอยออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดการเสี่ยงสำหรับในการแปดเปื้อน และก็ช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อชำระล้างนับว่าเป็นต้นทุนที่สูงมาก การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับการดำเนินงานได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังน้ำร้อน ถังใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วรวมทั้งปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบระเบียบควบคุมอัตโนมัติที่สามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ และก็ช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับสิ่งที่มีความต้องการของแต่ละกระบวนการผลิต โดยระบบจะทำงานตามขั้นตอนอย่างต่อเนื่อง ดังเช่น ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันรวมทั้งโปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อจัดการกับรอยคราบหินปูน แล้วและก็ตามด้วยการล้างน้ำอีกรอบเพื่อกำจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จำต้องถูกต้องแม่นยำแล้วก็ได้มาตรฐาน เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดทั้งปวงถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP ต้องคำนึงถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว รวมทั้งเครื่องใช้ไม้สอยต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวข้างในระบบเพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่อาจจะเข้าถึงได้ ซึ่งจะกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกจากนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมศูนย์กลางของโรงงานได้ เพื่อสามารถตรวจสอบย้อนไปและติดตามสมรรถนะการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความเชื่อมั่นและมั่นใจในการควบคุมคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

ระบบ CIP นอกเหนือจากที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร ถ้าหากว่าไม่มีการล้างที่สมควรคราบสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะมีผลให้สิ่งของหมดสภาพเร็วขึ้น และก็อาจทำให้เครื่องจักรเสียหายจนต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังการผลิตรวมทั้งรายได้ของโรงงาน ด้วยเหตุผลดังกล่าวการเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง และติดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เนื่องจากจะช่วยลดต้นทุนซ่อม และก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากได้ความสะอาดในขั้นสูง เป็นต้นว่า อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP รวมทั้ง FDA ที่มีความเคร่งครัดในเรื่องเกี่ยวกับการชำระล้างเพื่อปกป้องการแปดเปื้อนข้ามระหว่างผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุผลดังกล่าวทุกขั้นตอนของระบบ CIP ต้องสามารถตรวจตราย้อนไปได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการตรวจทานตอนหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบบประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมความน่าไว้ใจของผลิตภัณฑ์ในสายตาลูกค้าและก็ลูกค้าทั่วโลก

การปรับใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เท่านั้น ปัจจุบันมีการวางแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและก็แบบครึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกลางแล้วก็ขนาดเล็กที่อยากยกฐานะมาตรฐานการผลิตด้วยเหมือนกัน โดยสามารถปรับปรุงรูปแบบของระบบให้กับพื้นที่การสร้าง และงบประมาณของผู้ประกอบกิจการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายยิ่งขึ้น

จะมองเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างทำความสะอาดปกติ แต่เป็นส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของลูกค้าแล้วก็ความคงทนของแนวทางการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีรวมทั้งเหมาะสมกับสายการผลิตก็เลยไม่เพียงแค่ช่วยประหยัดเงินลงทุนแล้วก็เวลาในการทำความสะอาดเท่านั้น แม้กระนั้นยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยรักษามาตรฐานรวมทั้งสร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าของคุณได้อย่างมุ่งมั่นในระยะยาว



 ที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/